糖尿病健康三餐的参考食谱
营养治疗是防治糖尿病及其并发症的重要方法。通过采用均衡的膳食、调整营养素结构、选择合适的食物等等，不仅能够帮助糖尿病患者达到并维持健康体重，还可以有效控制血糖、血脂水平，改善患者的整体健康。
糖尿病患者的饮食原则与一般人的健康饮食相似，包括摄入大量水果、蔬菜、健康脂肪和瘦肉蛋白，同时减少盐、糖和精制谷物的摄入。此外还需将膳食计划重点放在低升糖指数 (GI)食物的选择上。
图片来源：成人糖尿病食养指南 2023 年版
健康搭配早餐推荐
美式早餐和热咖啡在木桌上的白色陶瓷咖啡杯里，早上阳光温暖。American breakfast
原则：
1. 补充优质蛋白质，减少精制碳水的摄入。
2. 早餐的选择可从下列类别中选择至少两种(如蛋白质类+主食类、奶制品+水果、水果+豆制品等)
3. 注意避免加工肉类(香肠、熏肉) ，白粥，白面包，白馒头，和普通精细饼干。
4. 品类选择可以每天进行轮换，保证膳食多样性，例如：
类别
食物举例
克重或体积
具象化
主食类
纯燕麦片
（配料表中只有燕麦一项)
40g
约一捧
全麦面包/
燕麦面包
100g
1个
杂粮/杂豆粥
（不添加糖）
一碗
约1.5拳
燕麦粗粉饼干
/小麦饼干
80克
5块
蛋白质类
煮鸡蛋
50克
1个
鲜虾或鲜肉馄饨
_
4-5个
肉包子
_
1个
奶制品—豆制品
无糖酸奶
或 无糖豆浆
或 脱脂牛奶
300mL
1杯/1盒
豆腐脑
150克
1小碗
水果
苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑橘、草莓、香蕉等低GI水果*
200克
约一拳
*低GI水果：常指食用后引起血糖缓慢上升的水果，有助于维持血糖稳定。它们通常具有较低的升糖指数（GI值在50以下），适合血糖控制和健康的饮食选择。
健康搭配午、晚餐推荐
(配图与正文无关)
原则：
1. 优质蛋白质，足量纤维素，避免含糖饮料
2. 午、晚餐可从下列类别进行选择，在外就餐避免含糖饮料。
3. 每周至少选择两次鱼虾类为蛋白质来源。
类别
食物举例
克重或体积
具象化
主食类
糙米饭
120克
约一小碗
蒸红薯
160克
约1.5拳
煮/蒸玉米
_
一根
蒸土豆
200克
约2拳
荞麦面条
120克
约一小碗
蛋白质类
瘦肉
120克
约两掌心
加两指
去皮鸡鸭腿
_
一根
清蒸鱼类
100g
约两掌心
虾仁
150g
约12-15个
豆腐
180g
约市售豆腐 1/2 盒
蔬菜类
瘦肉炒蔬菜
100g
约1拳
素炒蔬菜
200g
约2拳
白灼蔬菜
（不添加油）
250g
约2满捧
其他菌菇、
叶菜、豆类等
非正餐时的食物选择
早餐。三碗坚果、玉米片、干猕猴桃和芒果。一杯牛奶。健康饮食。Breakfast. Three
原则：
避免添加糖、盐高的加工食品，选择水果、坚果或酸奶
例如：
原味坚果30g新鲜水果，约一拳的量无糖酸奶 （配料表中无蔗糖，果糖，果酱等），一杯(约130g)纯牛奶，一杯（300ml）新鲜水果，约一拳的量
