糖尿病患者可以放心吃的，22种健康食材

经常有糖尿病患者咨询饮食和用药的问题。

用药的问题其实不好回答，因为降糖方案讲究的是个体化，并不是简单了解一点情况就能给出最佳方案的。

不过，对于糖尿病饮食，我倒是写过很多。今天就把对糖尿病人可能有益的食物做一个总结，并简短地写一下推荐的理由。

不过，要提醒大家的是，有些食物含有的一些活性成分只是可能对改善血糖有益，证据大多来源于动物实验，对人体有效的证据尚不充分。大家酌情选择吧。

我们来看看是哪些吧。

1、杏仁

杏仁含有丰富的维生素E和微量元素镁，有些研究认为杏仁可以增加胰岛素的敏感性。

2、肉桂

肉桂含有羟基查尔酮，这种物质对改善空腹血糖和降低胰岛素分泌高峰可能有益。

3、大蒜

有研究表明大蒜可以降低胆固醇、改善血糖，不过目前的研究尚不清楚具体是大蒜中的哪种成分起到了效果。

4、橄榄油

大家知道，橄榄油富含不饱和脂肪酸，是一种优质的食用油。其实，橄榄油对血糖也有一定的益处，研究发现，经常摄入适量橄榄油可以减少血糖波动。

5、燕麦米

燕麦米属于全谷物，升糖指数低，并且含有丰富的水溶性维生素和B族维生素。研究表明每天食用适量的燕麦可减少糖尿病前期风险30％。

6、大豆

大豆富含植物蛋白，是非常好的肉类替代品。并且豆类的升糖指数低，富含膳食纤维，可改善餐后血糖。

7、扁豆

扁豆升糖指数低，并且富含维生素B、铁、膳食纤维和植物蛋白，对糖尿病人有多种益处。

8、苦瓜

苦瓜富含多种营养成分，膳食纤维含量也很高。膳食纤维有延缓血糖升高的作用。

药理学研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷可能有促进胰岛素分泌的作用，对改善血糖有潜在的益处。

9、西红柿

西红柿的升糖指数低，富含维生素C和番茄红素，番茄红素是一种抗氧化剂具有抗炎、增加高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）和降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）。

10、西兰花

曾有报道，吃西兰花可逆转糖尿病对心血管的损害。西兰花中富含丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾和纤维素。

11、魔芋

魔芋升糖指数低，并且含大量的葡萄甘露聚糖。虽然带了个糖字，但是这种物质却不会升高血糖，反而能延缓肠道吸收其它食物分解产生的葡萄糖，降低餐后血糖升高的速度。

12、菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，是纤维素的主要来源。并且富含维生素B、钙、铁和维生素C，经常食用能帮助患者改善餐后血糖。

13、秋葵

秋葵的黏液中含有丰富的果胶和黏蛋白，这两种物质不易被肠道分解，虽然不能直接降糖，却能减缓糖分吸收。

秋葵还含有丰富的类胡萝卜素。动物实验发现，这种物质可以改善试验动物胰岛素的分泌。

14、甘蓝

甘蓝里含有纤维素、抗氧化物质、钙、维生素K、维生素C和铁以及其他营养成分，因此可帮助延缓食物的消化吸收，是糖尿病患者饮食计划非常好的搭配。

15、洋葱

洋葱中有种成分的化学结构和磺脲类降糖药甲苯磺丁脲十分相似。有研究发现，这种成分对胰岛素的合成和分泌可能有促进作用。

另外，洋葱中的前列腺素A和硫胺基酸两种物质对血管有一定的保护作用，对预防糖尿病血管并发症可能有一定的效果。

16、甜椒

又叫灯笼椒，含有花青甘可减缓碳水化合物和脂肪的吸收，有利于血糖控制。含有的抗氧化物质也有助于降低糖尿病相关并发症风险。

17、苹果

苹果里富含纤维素、维生素C和多种抗氧化物质。

苹果含有果糖，但这种糖和巧克力、饼干中的糖不一样，美国临床营养杂志曾指出，用果糖替代葡萄糖可减少餐后血糖和胰岛素的升高。

18、柑橘类

柑橘类也富含维生素C、抗氧化剂、纤维素，其中抗氧化剂具有抗炎作用，因此非常适合糖尿病患者。

19、西梅

西梅的纤维素含量高，升糖指数也比较低，对血糖影响小。

20、浆果

浆果是一类水果的总称，比如草莓、蓝莓、山莓等。浆果的升糖指数都低，并且富含多种维生素和微量元素，可推荐糖尿病患者食用。

21、绿茶

绿茶含有大量的抗氧化物，具有抗炎作用。有研究甚至表明绿茶有抗糖尿病和癌症的作用。

22、三文鱼

三文鱼富含DHA。DHA是一种脂肪酸 ，对大脑和视网膜的功能有重要作用，如果长期缺乏，会影响脑部和视神经发育。

这种物质人体自身无法合成，只能通过食物获取，眼底病变的糖友应该经常补充。

总共是22种，相信能够满足大家的日常需要了吧。