“立夏吃3红，中药不用抓”，这3红具体指啥？应季而食，为入夏打好基础！

导读：进入到立夏后，气温会越来越高，烈日炎炎的夏季真的离我们不远了。而在夏天，人的心情也是特别烦躁的，因为一点小事就会和别人发生争吵。而且在夏季，过高的气温本来就容易使人精神紧张、情绪波动，在加速高温高湿的气候，人体的免疫功能也会下降，此时很容易出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况，所以中医认为，在夏天一定要养心，心好身体才会更健康。

根据中医五行的说法，心对应赤色（暗红色），心为君主之官，主神明，具有掌管人情绪、想法的功能，与人体的喜悦的情绪相对，并开窍于舌，所以在立夏时节，要想养好心，我们就要多吃一些红色食物。而且在民间还有一句俗话是立夏吃3红，中药不用抓，这3红具体指的是啥呢？接下来我就详细的给大家介绍一下这3红，应季而食，才能为入夏打好基础！

第一种：猪心

一年四季，在立夏时节，一定要记得吃猪心，因为从古至今就有以脏补脏、以心补心的说法，所以猪心具有补心、安神、增强免疫力等功效。而且猪心中还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸等，多吃猪心，还能为身体补充各种营养物质呢。

【凉拌猪心】

食材准备：猪心1-2个、八角、香叶、丁香、白豆蔻、花椒、香油、生抽、辣椒油、蒜末、葱花、食盐、白酒、糖色、食用油适量。

做法：

1、首先将猪心冲洗干净，然后将猪心、适量的冷水放入锅中，大火将猪心焯水15分钟后捞出，接着将猪心表面的浮沫冲洗干净。

2、准备一个大锅，把猪心、糖色、八角、香叶、丁香、白豆蔻、花椒、生抽、食盐全部放入锅中，大火将卤水煮开后改小火，继续卤30分钟即可关火，关火后不要急着捞出，把猪心浸泡2小时更入味。

3、把卤好的猪心切成片状，然后将香油、蒜末、葱花、生抽、辣椒油全部放入猪心中搅拌均匀即可食用。

第二种：樱桃

每年5月份，正是中国樱桃大量上市的时候，此时趁着樱桃比较便宜，我们每天都可以吃一些樱桃，因为樱桃具有养血补血、益气养心、祛风胜湿的功效，而且樱桃作为一种水果，它的含水量非常高，在天气炎热的时候，吃上一把樱桃，心里的烦躁感也会慢慢消失呢。

【晒樱桃干】

食材准备：樱桃5斤、清水适量。

做法：把樱桃冲洗干净后放入簸箕上，然后将樱桃暴晒半天后，将簸箕抖几下，防止樱桃沾在簸箕上了，接着继续晒3-4天，直到樱桃完全晒干就可以了，最后准备一个干净的密封瓶，把樱桃干放入罐中密封好就可以了。

第三种：五红粥

天气炎热时，有些人就会出现食欲不振的症状，此时我就建议大家喝点粥，比如我今天给大家推荐的五红粥，它是由红糯米、赤小豆、红枣、花生、老红糖组合而成，这5种红色食物搭配在一起，不仅可以补心，而且祛湿、养气血，特别适合在立夏时节吃。

【五红粥】

食材准备：红糯米50克、赤小豆50克、红枣10克、花生50克、老红糖15克、清水适量。

做法：

1、把红糯米、赤小豆、花生全部都冲洗干净，将它们分别放入碗中，同时加入适量冷水，将它们浸泡2小时。

2、将泡好的红糯米、赤小豆、花生、红枣全部放入锅中，同时加入适量热水，大火将水煮开后，改中小火继续煮35分钟，隔几十秒就要搅拌一会儿，防止糊锅。

3、最后将老红糖放入粥中，慢慢搅拌2-3分钟，直到糖完全融化即可起锅食用。

立夏吃3红，中药不用抓，这3红指的就是猪心、樱桃、五红粥，应季而食，为入夏打好基础！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。