广东一老人买药材煲汤，喝完身亡！此物剧毒
煲汤
是许多广东家庭餐桌上的常客
各式各样的中药材
更是广东人的心头好
不过汤可以每天喝
药材可不能随便放
店铺误售断肠草
老人煲汤中毒身亡
近日，广东肇庆一位老人在一店铺购买药材煲汤饮用，喝完后昏迷不醒，最终不治身亡，引发关注。
2024年11月底，老人到当地一家店铺打算买一捆日常煲汤的药材海风藤祛湿。2024年12月10日，老人将买来的药材煲汤饮用后，出现了胸痛、昏迷不醒的症状，被紧急送往医院，医生诊断为断肠草中毒，不幸的是老人最终去世。
家属告诉记者，老人平时身体很健康，除了偶尔腰疼外，没有其他的毛病。据家属透露，就在老人误食前几天，有一对夫妇也在该店铺买了海风藤后中毒住院，经过洗胃、催吐等一系列抢救措施，转院至广州的重症监护室，才保住了性命。
老人家属怀疑该店铺老板将有毒的断肠草当作常见的海风藤售卖，在发现有人因此中毒后，没有及时公布这一消息，才导致老人继续食用有毒药材，最终中毒身亡。
事发后，当地市监、公安部门介入调查。1月2日，记者从怀集县市场监管局了解到，经查，涉事店铺误将断肠草当成海风藤进行销售。目前，该店铺老板已被公安部门拘留。
调查发现，仅在广东，每年就有不少关于煲汤误食断肠草导致中毒的报道。
2023年2月，梅州市五华县曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病发作事件，发病3例，死亡1例。
2023年10月，广州番禺一家五口因饮用五指毛桃汤导致钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒，事件导致5人因钩吻碱中毒被送医院抢救。
2024年6月，深圳市一家五口在家中食用黄花倒水莲煲鸡汤后1小时左右，都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。
2024年12月，韶关市也同样发生一起误将断肠草当做鸡血藤煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件，3名患者入ICU后抢救成功。
这夺命断肠草
到底是什么来头？
擅伪装，毒性强
如何辨别？
断肠草，学名钩吻，是一种剧毒的植物，其根、茎、叶都含有钩吻生物碱，其中根皮部分的含量最高。这是一种神经毒素，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。
断肠草毒性强、发病急、致死率高，且极擅长伪装。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花、黄花倒水莲特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。
钩吻的根
五指毛桃
断肠草
黄花倒水莲
断肠草花
金银花
图源：广州日报
许多人在野外采摘时，稍不留意就会误将其当作无害的植物带回家，从而引发中毒悲剧。
中毒后发病快
症状多样且严重
钩吻中毒的潜伏期很短
通常在误食后几分钟到几小时内
（大多在2小时内）发病
中毒症状多样且严重，包括：
恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状；
头晕头痛、复视、视力减退、言语含糊、肌肉迟缓无力等神经症状；
严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
一旦发现误食钩吻，必须立即采取急救措施：
尽快拨打120，将中毒者送往医院进行救治，一刻都不能耽搁。
若中毒者清醒，应马上催吐；若中毒者已经昏迷，则千万不能催吐，以免引起窒息。
保留剩余食物或植物样本，以便医院检测确认中毒原因，为后续治疗提供依据。
共同进食者，无论是否出现症状，都要立即前往医院检查，因为中毒可能存在潜伏期，及时检查能确保早发现、早治疗。
做好5点
避免钩吻中毒
为避免钩吻中毒
在日常生活中
我们要做到以下几点
1. 商家规范经营
食品经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货台账。
2.切勿野外采摘
切勿在野外随意采摘不认识的植物用于食用或煲汤，尤其是那些外观与常见食材或中药材相似的植物。
3. 正规渠道购买
购买中药材或煲汤食材时，一定要选择正规的市场、药店或超市，并仔细辨别，确保来源安全可靠。
4. 加强识别学习
提高对钩吻等有毒植物的认识，了解其外观特征和危害，增强自我保护意识。
5. 共享科普知识
将钩吻中毒的相关知识传播给家人、朋友和邻居，让更多人了解其危险性，共同防范。
总而言之
不要随意采摘
野生草药、野菜、野生菌、野果等植物
也千万别吃！
安全第一！！！
最后转发提醒喜欢煲汤的朋友们！
END
来源：红星新闻、央视网、广东疾控、潮新闻
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