常用煲汤药材：党参、太子参

广东人煲汤最常用药材，药性平和，不温不燥，老少咸宜。党参：中药重视药材的地道常冠以地名以便与其它地方的药材相区别。党参以山西上常见出产为优质，由此而取名。功效：性味甘平，补气益血，健脾益肺。适应人群：体虚倦怠，语言低微，食少便溏，面色萎黄，头晕眼花等脾肺气虚或气血虚弱者。太子参：又称孩儿参，其命名太子，孩儿的原由可能两个：一者：中医喜用于儿童补气调理，其实大人也可常用。二者：药材细小（相对人参党参而言，如参中之小孩）。属石竹科植物的根块，北方很少省份都出产。江苏、安徽、山东为主产地。功效：益气健脾、生津润肺（性味甘平、微苦）。主要用于气虚体倦、气虚自汗、脾虚食欲不振或肺燥口干，肺燥干咳。其补气之力逊于党参，远不如人参，但药性平和稳定、不温燥、不寒凉、老少咸宜基本无副作用。只要符合适应症便可长期食疗。（小孩并不适合吃人参、太子参最适合）20170118《1008养生学堂》之《家庭医生》许建平教授介绍的食疗方：1、党参党参10g、当归5g、阿胶3g、熟地15g、乌鸡适量一起炖汤喝，有补气血的作用。（适合气血较差、面色不华、易疲乏、月经量少等气血差人士）

2、太子参a、太子参5—10g、麦芽1两、陈皮1片、瘦肉1小块煲汤，适合小朋友脾胃虚弱、胃口不好的食疗。（适合小孩胃口不佳或吸收不佳，身体较瘦且面色不佳的小孩)

b、太子参10g、浮小麦30g、五味子5g一起煲汤，适合小朋友有虚汗的。(适合小朋友晚上出虚汗且平时汗较多的小孩）